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給食メニューの作り方

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  • 更新日:2011年10月1日更新

給食メニューの作り方

 献立の中から、特に人気のある給食メニューの作り方を紹介します。ご家庭でもお試しください。

《 アレルギーなどがある人へ 》

  アレルギーなどがある人は、使用材料をよく確認してからお作りください。

給食の写真です

 《リクエスト献立の例》

 ツイストパン

 牛乳

 ポタージュスープ

 から揚げ

 サラダ

 デザート

  

 レシピ1

  材料は一人分で掲載しています。

料  理  名

エネルギー

たんぱく質

脂質

塩分

かす汁(PDF:42KB)

78kcal

6.2g

2.1g

1.1g

たら汁(PDF:30KB)

94kcal

6.7g

2.2g

1.2g

ビビンバ(PDF:27KB)

106kcal

6.9g

5.7g

1.2g

ドライカレー(PDF:24KB)

160kcal

9.7g

7.8g

1.3g

鮭のチーズ春巻き(PDF:19KB)

139kcal

11.2g

9.0g

0.5g

かつおと筍の旨煮(PDF:24KB)

71kcal

8.9g

0.6g

0.6g

ソースいかカツ(PDF:21KB)

153kcal

9.3g

5.4g

1.0g

菜花のスパゲティ

144kcal

7.5g

3.6g

0.7g

ヤーコンの炒め物(PDF:30.4KB)

100kcal

9.4g

2.8g

0.5g

長芋のそぼろ煮(PDF:33KB)

80kcal

6.0g

1.5g

0.7g

こんにゃくの人参味噌がけ(PDF:31KB)

54kcal

4.8g

0.6g

1.0g

五目ビーフン(PDF:28KB)

77kcal

5.8g

1.6g

0.7g

大豆とさつま芋の揚げ煮(PDF:26KB)

154kcal

5.5g

7.1g

0.5g

きんぴらごぼう(PDF:30KB)

68kcal

3.5g

2.1g

0.5g

 

 レシピ2

  ホームページや給食だよりに掲載したものの一部をまとめました。(材料は4人分で掲載しています。)

給食メニューの作り方vol.3(PDF:140KB)

 ひじポテサラダ

 モウカサメのオーロラ煮

 豆まめみそ汁

 フライドチキン

 虹鱒のあんかけ

 つぶつぶ(松代の郷土料理)

給食メニューの作り方vol.2(PDF:141KB)

わかさぎの南蛮漬け

かぼちゃと豚肉のごまがらめ

鮭のバーベキューソース

ほうれん草のアーモンド和え

こんにゃくの人参味噌がけ

ソースいかカツ

鶏ささみのレモンソース

給食メニューの作り方(PDF:182KB)

豚肉と凍り豆腐の揚げ煮

かじきのベーコン巻きトマトソースがけ

かじきのピーナッツがらめ

チリコンカン

レバーのケチャップがらめ

菜花のスパゲッティ

 

 給食献立に載っているけれど作り方がわからないなどの献立がありましたら、給食センターまでお問い合わせください。

 重量換算表

  計量スプーンにより調味料の重量を確認する場合、重量換算表をご利用ください。

重量換算表

調味料

小さじ1(5ml)

大さじ1(15ml)

酒・酢

5g

15g

醤油・みりん・味噌

6g

18g

食塩

6g

18g

砂糖

3g

9g

4g

12g

片栗粉

3g

9g

ケチャップ

5g

15g

ソース

5g

15g

カレー粉

2g

6g

                         重量換算表(PDF版:17KB)

 

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