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若穂ジビエについて

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  • 更新日:2017年9月14日更新

若穂ジビエについて

若穂地区をはじめ長野市では、猪や鹿により農家の方が深刻な農作物被害をこうむっている状況です。その対策として、猪や鹿の捕獲を進めていますが、捕獲した個体をできる限り有効活用するための取組を市が支援しています。
若穂地区では食肉処理加工施設を活用した、ジビエ振興による地域おこしと有害鳥獣駆除のモチベーションアップ事業に取り組んでおり、ジビエ振興による地域おこしを推進しています。

市役所食堂「ししとう」での若穂ジビエの通常ランチメニュー化について

昨年の11月から2月までは、市役所食堂「ししとう」において第2・第4火曜日を「若穂ジビエの日」とし、若穂ジビエのランチメニューを提供し、また、本年7月26日から8月25日までは、「若穂ジビエ夏の陣」と題して約300食を提供し大変好評を得ました。
今後も継続して若穂ジビエを提供してほしいというお客さまからの要望が多かったことから、より多くの方に若穂ジビエを堪能していただくことを目的に、若穂ジビエの市役所食堂「ししとう」での通常ランチメニュー化を開始いたしました。

場所

長野市役所第一庁舎8階 食堂ししとう

日時

1.平成29年9月13日水曜日から通常ランチメニュー化
2.午前11時から午後14時まで

メニュー

1.わかほ山鹿天丼 800円
2.シシ丼 800円
3.シカとイノシシのラグーパスタ 800円

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