食中毒注意報

令和３年度食中毒注意報の発令について

食中毒注意報は、食中毒の発生を未然に防止する目的で、食品関係事業者や県民の皆さんの注意を喚起するため、県が発令するものです。

感染性胃腸炎は主に冬期に流行し、この患者の届出数が増加すると、それに伴いノロウイルス食中毒が増加する傾向にあります。今年度も、長野県内における感染性胃腸炎患者の届出数に増加傾向がみられることから、「ノロウイルス食中毒のポイント」に注意してノロウイルスによる食中毒を予防しましょう。

現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。

特に、バーベキューや焼き肉などでお肉を食べることが多い時期です。
加熱不十分なお肉を食べると食中毒になることがありますので、お肉はよく焼いて食べましょう。

現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。

食事をする際は、以下の点に注意してください。
・手を洗いましょう。
・調理後すぐに食べるようにしましょう。
・残った食品は冷蔵庫で保存しましょう。

現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。

現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。

また、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受け、飲食店などの事業者がテイクアウトやデリバリー等のサービスを提供する事例が増えています。

テイクアウトやデリバリーは、店内で食べるよりも調理してから食べるまでの時間が長くなるため、注意しましょう。

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