ラタトゥーユ

【材料（４人前）】

【作り方】

にんにくはみじん切り、玉ねぎ、トマトは色紙（四角）切り、ズッキーニと長なすは半月切りかいちょう切り、ウィンナーは１センチメートル間隔で切ります。しめじは石づきを取りほぐしておきます。
オリーブ油でにんにくを炒め、「１」を加えて材料を炒め煮にします。
マカロニを茹でます。
「２」に、☆の調味料をすべて入れて味付けをし、茹でたマカロニを入れて仕上げます。

【ポイント】

　夏野菜がおいしく食べられる献立です。ズッキーニと長なすは、油で揚げると、色も鮮やかになり、より味に深みが増し美味しくなります。

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