筑前煮
【材料（４人前）】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| れんこん | ６０グラム |
| 人参 | ４０グラム |
| ごぼう | ６０グラム |
| 里芋 | ６０グラム |
| いんげん | ２０グラム |
| こんにゃく | ８０グラム |
| ちくわ | ６０グラム |
| 鶏もも肉 | １００グラム |
| 炒め油 | 小さじ２分の１ |
| ☆三温糖 ☆酒 ☆みりん ☆しょうゆ | 大さじ２分の１ |
【作り方】
- 鶏もも肉は角切りにします。
- こんにゃくは角切りにして、サッと湯通ししておきます。
- れんこん、人参、ごぼう、里芋、ちくわは乱切り、いんげんは１センチメートルの長さに切ります。
- 油を入れた鍋で、ごぼう、人参、れんこん、鶏もも肉を炒めます。
- 水を少量入れ、こんにゃく、里芋、ちくわを入れて煮ます。
- ☆の調味料をすべて入れて煮含ませます。
- 最後にいんげんを入れて仕上げます。
【ポイント】
体を温める効果がある、旬の根菜類をたっぷり食べることができます。
材料は出来るだけ、大きさをそろえて切るときれいに仕上がります。
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