長野市の粉もの文化～文化庁「100年フード」に認定～

私たちの地域の食文化である「長野市の粉もの文化～そば、おやき、にらせんべい、おぶっこ、すいとん、こねつけ～」が、令和8年2月27日付けで文化庁の「100年フード（伝統の100年フード部門）」に認定されました。

江戸時代から人々の暮らしを支え、現代まで大切に守られてきたこの味を、次の100年へと繋いでいきましょう。

認定された食文化の内容

長野市の厳しい自然環境から生まれた、知恵と愛情の詰まった「粉もの」たちが対象です。

• そば：冠婚葬祭やハレの日には欠かせません。長野の代名詞

• おやき：家庭ごとに異なる具材と包み方。長野市民のソウルフード

• にらせんべい：おやつや軽食として愛される、香ばしい家庭の味

• おぶっこ・すいとん：心も体も温まる、具だくさんの煮込み料理

• こねつけ：残りご飯を大切にする、先人の知恵が詰まった逸品

100年フードとは

日本の多様な食文化の継承・進行への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」として文化庁が認定し、地域とともに継承していくことを目指す取組です。

文化庁「100年フード」公式サイト（外部サイトへリンク）

ロゴマークの使用について

長野市の粉もの文化に関連する商品のパッケージやメニュー、名刺などに、「100年フード公式ロゴマーク」を使用することができます。長野市の食の魅力をより一層PRするため、ぜひ積極的にご活用ください。
※認定団体（市）以外の方が使用される場合には、事前の届出が必要です。

ロゴマークの届け出方法

ロゴマークの使用をご希望の企業・店舗・個人の皆様は、以下の内容を添えてメールにてご連絡ください。

• 申請者の名称、住所、代表者名、担当者名、連絡先（TEL、E-mail）
• 使用目的（どのようなPRに使用するか）
• 使用方法（具体的に記載してください。使用方法が分かる図やイメージ写真があれば添付してください。）

100年フードロゴマーク使用の手引き（PDF：541KB）

今後の展開（イベント・キャンペーン）

認定を記念し、さまざまなイベント開催予定です。ぜひご参加ください。

令和7年度「認定記念キャンペーン」

「100年フード認定記念シール」によるブランド展開

市内協力店舗にて、ロゴ入りの記念シールを貼付した商品を販売します。

【協力店舗】
いろは堂、信濃製菓、信更いっぽ、さんやそう、豊誠堂、丸八たきや、蔦屋本店、たんぽぽ、南屋製菓、元祖信州おやき、ふきっ子おやき、eternal story

100年フード認定記念フェアin長野市役所

粉もの文化の「歴史」を学び、「味」を体験できる1日限りの特別イベントです。
【日時】令和8年3月19日（木曜日）10時00分～15時00分（完売次第終了）
【場所】長野市役所第一庁舎展示サロン
【内容】パネル展示、おやき・そば・おぶっこなどの限定販売
【特典】当日ご購入いただいた方に、記念グッズをプレゼント（数量限定／先着順）

令和8年度「善光寺御開帳プレイベント」

善光寺御開帳プレイベント

時期	名称	概要
春季	ながの100年フードフェス	5月3日～5日善光寺花回廊にて開催予定
秋季	ながの100年フード秋まつり	善光寺表参道秋まつりと連携開催
冬季	善光寺御開帳チャレンジショップ（仮称）	ながの東急催事場にて期間限定出店
通年	ながの粉もの市（仮称）	善光寺びんずる市などの場で月1回程度開催

※各イベントは予定のため、予告なく今後変更になる可能性があります。