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更新日：2025年4月10日
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農作物被害を出す有害鳥獣として捕獲されたイノシシやニホンジカを、地下埋設するだけではなく、新たな地域資源として無駄なく有効活用し、農業被害の軽減や中山間地域の活性化のため、ジビエ販売を始めました。
ご注文はFAXまたはEメールにて承ります。
詳しくは下記PDFファイル(長野市産ジビエ注文票)をご覧ください。
販売価格や商品の詳細は長野市ジビエ加工センターまでお問い合わせください。
令和7年4月1日に販売価格を改定しました。
長野市ジビエ加工センターの概要（内部リンク）
電話:026-268-3450
FAX:026-268-3451
e-mail:moriinoshika@city.nagano.lg.jp
令和2年2月16日に長野市内で捕獲された野生イノシシのCSF（豚熱）感染が確認されたことにより、同年2月22日から長野市ジビエ加工センターへのイノシシの受け入れを休止しています。
イノシシ肉の販売再開は、市内におけるCSF（豚熱）感染が収まり、施設への受け入れが再開されてからとなり、その時期は未定です。
まことにご迷惑をおかけしておりますが、ご理解ください。
なお、ニホンジカ肉については、引き続き販売しております。
衛生的な施設で加工処理されたシカ肉をぜひお求めください。
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