施設等の能力に応じた食品の取扱いと受注管理

近年、季節イベント等において、施設、設備、人的能力等を大幅に超えた受注による食中毒が発生しています。以下のリーフレットを参考に、能力オーバーにならないように注意をし、食中毒を予防しましょう。

（リーフレット）いつもより多い注文受注を検討している方へ（PDF：418KB）