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やかん、水筒等の使用による食中毒が発生しています！

酸性の飲料で金属が溶出することによる食中毒予防について

金属製容器（水筒、やかん等）の使用方法にご注意ください

暑い季節は、水分補給で冷たい飲み物を飲む機会が増えます。
今般、古くなったやかんに保管したスポーツ飲料を飲んだことにより、金属（銅）の溶出に伴う食中毒事例が発生しました。
水筒、やかん等の金属製容器を使用して飲み物を調整・提供する際は、次のポイントに注意してください。

注意するポイント

1. やかんや水筒等の内部にさびや傷がないか確認しましょう。
2. 酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しないようにしましょう。
3. 古くなったやかんや水筒等は、定期的に新しいものに交換しましょう。
4. 取り扱う食品の表示および注意喚起を確認し、使用しましょう。

酸性の飲み物とは？

代表的なものとして、炭酸飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料が挙げられます。炭酸、乳酸、ビタミンC、クエン酸（柑橘類等の果物に多く含まれます。）等を多く含む飲料は酸性度が高く、注意が必要です。

関連リンク

• 金属製容器の使用方法による食中毒の発生防止のための注意喚起について（厚生労働省）（PDF：61KB）