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長野市産ジビエ取扱店舗、施設などの紹介

ナガノジビエが味わえるお店

長野市は「国産ジビエ認証」「信州産鹿肉処理施設認証」の二つの認証を取得したジビエ処理加工施設「長野市ジビエ加工センター」を運営しています。

ナガノジビエは、豊かな自然にはぐくまれ、認証施設で加工された安全安心のお肉です。
そんなナガノジビエを使用した、長野ならではの山の恵みを味わってみませんか？

季節や仕入れの状況によりナガノジビエを使用したメニューの取り扱いがない場合がありますので、最新の情報は各店舗へお問い合わせください。

ナガノジビエ加工商品の販売店情報（ページ下部に移動します）

長野市でお肉を楽しめる店舗の情報はこちらもご覧ください。
「セカンドトリップナガノ」肉編（外部サイトへリンク）

ナガノジビエが味わえる飲食店

• 道の駅中条
• コトリの湯
• 森の駅Daizahoushi
• やきもち家
• アルペンダイニングやなぎらん（戸隠スキー場）
• Rondinella（ロンディネッラ）
• 炭火焼鳥ほろ屋
• RESTAURANT Chez Masa（レストラン シェマサ）
• むらの駅こむぎ
• Bar e trattoria Piu’ Lungo（バール エ トラットリア ピュルンゴ）
• MULBERRY DELICATESSEN & CAFE（​マルベリー​デリカテッセンアンドカフェ）
• 串揚げ只今

道の駅中条

隣接するジビエ加工センターより新鮮な鹿肉で新商品・新メニューをご提供させていただいております。

• メニュー：鹿肉キーマカレー、鹿肉カレー、鹿肉ハンバーグ
• 所在地：長野市中条住良木1704
• 電話：026-267-2188

コトリの湯

鹿肉バーガーを食べながら、一日ゆっくり巣ごもりしてみてはいかがでしょうか。

• メニュー：ジビエバーガー
• 所在地：長野市松代町東条2832
• 電話：026-213-5510

森の駅Daizahoushi

鹿肉たっぷり、ヘルシーなホットサンドを熱々のままお召し上がりください。

• メニュー：鹿肉ホットサンド
• 所在地：長野市大字上ケ屋2471-1312
• 電話：026-239-3272

やきもち家

ご宿泊者様・ディナーご予約のお客様に、やきもち家特製ジビエ御膳をご用意しております。

• メニュー：ジビエ御膳（ジビエ鍋）
• 所在地：長野市中条日下野5286
• 電話：026-267-2641

アルペンダイニングやなぎらん（戸隠スキー場）

ゲレンデ中央にある本格的な洋食レストランです。スキーをして疲れた身体に染み渡るアツアツの美味しい料理とワインは如何でしょうか？ラクレットチーズランチや長野県産のジビエを使用した鹿肉てりやきバーガーなどが人気です。

• メニュー：鹿肉てりやきバーガー
• 所在地：長野市戸隠越水3682戸隠スキー場内
• 電話：026-254-2106

Rondinella（ロンディネッラ）

信州の豊かな自然と食材を全国に発信するお店として、皆さんに集まってもらえる憩いの場所を目指しています。

• メニュー：長野市産ジビエ鹿肉のラザニア、長野市産ジビエ鹿すね肉と彩野菜のカレー
• 所在地：長野市篠ノ井有旅6408-1
• 電話：026-299-3566

炭火焼鳥ほろ屋

• メニュー：鹿肉の串焼き
• 所在地：長野市南石堂町1279
• 電話：026-227-1353

RESTAURANT Chez Masa（レストラン シェマサ）

肉や魚、野菜、ワイン、そしてジビエ…色んな角度からフレンチをお楽しみいただけます！

• メニューはシェフのおまかせコースのみになります。長野市産ジビエのお食事をご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
• 所在地：長野市南千歳2年7月12日 ウィンベル大通り館 2F
• 電話：026-224-8007

むらの駅こむぎ

• メニュー：シカ肉うどん、日替わり小鉢
• 所在地：長野市中条950
• 電話：026-267-1230（中条地区住民自治協議会）

Bar e trattoria Piu’Lungo（バール エ トラットリア ピュルンゴ）

イタリア料理店でジビエ料理を。

• メニュー：鹿肉のロースト等
• 所在地：長野市南千歳1年7月12日 フロムワン B1
• 電話：026-217-5660​

MULBERRY DELICATESSEN & CAFE（​マルベリー​デリカテッセンアンドカフェ）​

狩猟免許を持ったオーナー自ら、山に入り、品質をチェックしています。

• メニュー：鹿ソーセージ、鹿肉の赤ワイン煮込み、猪ソーセージ、穴熊のテリーヌ、ジビエカレーなどなど
• 所在地：長野市上千歳町1138-5
• 電話：026-223-8270

串揚げ只今

旬の食材を厳選して提供しています。

• メニュー：鹿すね肉のワイン煮
• 所在地：長野市南千歳町865
• 電話：026-223-2312

ナガノジビエ加工商品販売店

• 道の駅信州新町
• 道の駅中条
• 森の駅Daizahoushi
• やきもち家
• 大岡温泉
• ARCADIA・ふたつとない景色
• コトリの湯

道の駅信州新町

羊(ジンギスカン)の町として定着している信州新町ですが、第2の特産化に向けて歩みを進めています。

• 商品：鹿肉ジンギスカン(ニンニク/黒コショウ)、鹿肉チャーシュー、鹿肉唐揚げ、鹿肉まる餃子、鹿肉“辛”、新作(令和5年2月中旬発売予定)
• 所在地：長野市信州新町水内4619
• 電話：026-262-2228

道の駅中条

• 商品：森の鹿肉カレー、鹿肉ジャーキー、冷凍鹿肉ジンギスカン、冷凍鹿肉ハンバーグ、冷凍鹿ひき肉、冷凍鹿ロース肉、冷凍鹿肉ローストディア、鹿皮文具・アクセサリー、ペット用鹿肉ジャーキー、鹿角アクセサリー・キーホルダー
• 所在地：長野市中条住良木1704
• 電話：026-267-2188

森の駅Daizahoushi​

• 商品：森の鹿肉カレー、冷凍鹿肉ジンギスカン、冷凍鹿肉、ペット用鹿肉ジャーキー、鹿皮文具・アクセサリー、鹿角アクセサリー・キーホルダー
• 所在地：長野市大字上ケ屋2471-1312
• 電話：026-239-3272

やきもち家

• 商品：森の鹿肉カレー
• 所在地：長野市中条日下野5286
• 電話：026-267-2641

大岡温泉

絶景の温泉で癒されたあとは、オリジナル鹿肉カレーをお買い求めいただけます。

• 商品：森の鹿肉カレー
• 所在地：長野市大岡中牧1142
• 電話：026-266-1088

ARCADIA・ふたつとない景色

オリジナル鹿肉カレーをお土産の一つにしてみてはいかがでしょうか。

• 商品：森の鹿肉カレー
• 所在地：長野市大字門沢5299
• 電話：026-239-1122

コトリの湯

• 商品：森の鹿肉カレー
• 所在地：長野市松代町東条2832
• 電話：026-213-5510

長野市産ジビエの商品を加工、製造している事業者

• プライトーム
• サンフレッシュ食品
• タカ商
• タカ商 Foods Meeting
• 大福食品工業

プライトーム

冷凍保存された手作り感のある料理を湯煎して頂けるだけで手軽にお召し上がり頂けます。

• 商品：鹿肉のミートソース、鹿肉のごはんのおとも
• 所在地：長野市南長池280-15
• 電話：026-285-0116

サンフレッシュ食品

飲食店・宿泊施設への原料配送を致します。スライス加工・オーダーカットお問い合わせください。

• 商品：鹿肉正肉、森の鹿肉カレー
• 所在地：長野市差出南1年14月18日
• 電話：026-219-2932

タカ商

レトルト食品や、各種冷凍食品、お茶などの卸販売を行っております。

• 商品：いのししカレー、しかカレー
• 所在地：長野市青木島町綱島505
• 電話：026-283-0731

タカ商 Foods Meeting

レトルト食品や、各種冷凍食品などの製造販売、OEM製造を承っております。（原料指定のご依頼も承っております）

• 商品：いのししカレー、しかカレー
• 所在地：長野市篠ノ井横田632
• 電話：026-283-0731

大福食品工業

全国の外食や給食向け、また輸出向けの冷凍食品の製造を行っております。ジビエをより気軽に、コロッケやメンチカツでいかがですか。

• 商品：コロッケ、メンチカツ、焼売他
• 所在地：須坂市大字日滝2247-1
• 電話：026-245-8561

このページは2022年2月公開の情報に内容を追加して掲載しています。
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