鹿メンチカツボール

鹿メンチカツボールレシピ

材料（1個10gで40個分）

たね
鹿ミンチ・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ（みじん切り）・・・・50g
塩・・・・・・・・・・・・・4g
こしょう・・・・・・・・・・0.5～1g
パン粉ドライ・・・・・・・・20g
卵・・・・・・・・・・・・・25g（Mサイズの半量）
ナガイモ（8mm角切り）・・100g
★お好みで下記を加える
マヨネーズ・・・・・・・・・20g
または
味の素・・・・・・・・・・・1～2g

◆衣
薄力粉・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・適量

作り方

1.◇たねの材料を混ぜて、10gごとに丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に◆衣をつける。
2.170℃の油で4～5分揚げる。

お好みでソースや七味などをつけてお召し上がりください。

応用とワンポイント

大人用のたねには七味や柚子胡椒、山椒などを入れて香りをつけるのもおすすめ。
子供用にはカレー粉を入れたカレー風味もおすすめ！
鹿ミンチはモモ肉が歯ごたえが出ておすすめです！！