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ホーム > しごと・産業 > 農林業 > 鳥獣被害対策・ジビエ > 長野市産ジビエ取扱店舗、施設などの紹介

更新日:2023年3月29日

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長野市産ジビエ取扱店舗、施設などの紹介

ナガノジビエが味わえるお店

ナガノジビエロゴ

長野市は「国産ジビエ認証」「信州産鹿肉処理施設認証」の二つの認証を取得したジビエ処理加工施設「長野市ジビエ加工センター」を運営しています。

ナガノジビエは、豊かな自然にはぐくまれ、認証施設で加工された安全安心のお肉です。
そんなナガノジビエを使用した、長野ならではの山の恵みを味わってみませんか?

季節や仕入れの状況によりナガノジビエを使用したメニューの取り扱いがない場合がありますので、最新の情報は各店舗へお問い合わせください。

ナガノジビエ加工商品の販売店情報(ページ下部に移動します)

長野市でお肉を楽しめる店舗の情報はこちらもご覧ください。
「セカンドトリップナガノ」肉編(外部サイトへリンク)

ナガノジビエが味わえる飲食店

道の駅中条

道の駅中条外観

鹿肉キーマカレー

隣接するジビエ加工センターより新鮮な鹿肉で新商品・新メニューをご提供させていただいております。

  • メニュー:鹿肉キーマカレー、鹿肉カレー、鹿肉ハンバーグ
  • 所在地:長野市中条住良木1704
  • 電話:026-267-2188

コトリの湯

コトリの湯館内

ジビエバーガー

鹿肉バーガーを食べながら、一日ゆっくり巣ごもりしてみてはいかがでしょうか。

  • メニュー:ジビエバーガー
  • 所在地:長野市松代町東条2832
  • 電話:026-213-5510

森の駅Daizahoushi

森の駅

鹿肉ホットサンド

鹿肉たっぷり、ヘルシーなホットサンドを熱々のままお召し上がりください。

  • メニュー:鹿肉ホットサンド
  • 所在地:長野市大字上ケ屋2471-1312
  • 電話:026-239-3272

やきもち家

やきもち家外観

ジビエ御膳

ご宿泊者様・ディナーご予約のお客様に、やきもち家特製ジビエ御膳をご用意しております。

  • メニュー:ジビエ御膳(ジビエ鍋)
  • 所在地:長野市中条日下野5286
  • 電話:026-267-2641

アルペンダイニングやなぎらん(戸隠スキー場)

やなぎらん

鹿肉てりやきバーガー

ゲレンデ中央にある本格的な洋食レストランです。スキーをして疲れた身体に染み渡るアツアツの美味しい料理とワインは如何でしょうか?ラクレットチーズランチや長野県産のジビエを使用した鹿肉てりやきバーガーなどが人気です。

  • メニュー:鹿肉てりやきバーガー
  • 所在地:長野市戸隠越水3682戸隠スキー場内
  • 電話:026-254-2106

Rondinella(ロンディネッラ

ロンディネッラ外観

長野市産鹿肉のラザニア

信州の豊かな自然と食材を全国に発信するお店として、皆さんに集まってもらえる憩いの場所を目指しています。

  • メニュー:長野市産ジビエ鹿肉のラザニア、長野市産ジビエ鹿すね肉と彩野菜のカレー
  • 所在地:長野市篠ノ井有旅6408-1
  • 電話:026-299-3566

炭火焼鳥ほろ屋

鹿串焼き

  • メニュー:鹿肉の串焼き
  • 所在地:長野市南石堂町1279
  • 電話:026-227-1353

RESTAURANT Chez Masa(レストラン シェマサ)

シェマサ看板

肉や魚、野菜、ワイン、そしてジビエ…色んな角度からフレンチをお楽しみいただけます!

  • メニューはシェフのおまかせコースのみになります。長野市産ジビエのお食事をご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
  • 所在地:長野市南千歳2-7-12 ウィンベル大通り館 2F
  • 電話:026-224-8007

むらの駅こむぎ

シカ肉うどん

  • メニュー:シカ肉うどん、日替わり小鉢
  • 所在地:長野市中条950
  • 電話:026-267-1230(中条地区住民自治協議会)

Bar e trattoria Piu’Lungo(バール エ トラットリア ピュルンゴ)

ピュルンゴ看板

ロースト

イタリア料理店でジビエ料理を。

  • メニュー:鹿肉のロースト等
  • 所在地:長野市南千歳1-7-12 フロムワン B1
  • 電話:026-217-5660​

MULBERRY DELICATESSEN & CAFE(​マルベリー​デリカテッセンアンドカフェ)​

マルベーリー店頭

ジビエオールスター

狩猟免許を持ったオーナー自ら、山に入り、品質をチェックしています。

  • メニュー:鹿ソーセージ、鹿肉の赤ワイン煮込み、猪ソーセージ、穴熊のテリーヌ、ジビエカレーなどなど
  • 所在地:長野市上千歳町1138-5
  • 電話:026-223-8270

串揚げ只今

只今店頭

オードブル

旬の食材を厳選して提供しています。

  • メニュー:鹿すね肉のワイン煮
  • 所在地:長野市南千歳町865
  • 電話:026-223-2312

ナガノジビエ加工商品販売店

道の駅信州新町

道の駅信州新町

ジビエジンギスカン

羊(ジンギスカン)の町として定着している信州新町ですが、第2の特産化に向けて歩みを進めています。

  • 商品:鹿肉ジンギスカン(ニンニク/黒コショウ)、鹿肉チャーシュー、鹿肉唐揚げ、鹿肉まる餃子、鹿肉“辛”、新作(令和5年2月中旬発売予定)
  • 所在地:長野市信州新町水内4619
  • 電話:026-262-2228

道の駅中条

道の駅中条

森の鹿肉カレー

  • 商品:森の鹿肉カレー、鹿肉ジャーキー、冷凍鹿肉ジンギスカン、冷凍鹿肉ハンバーグ、冷凍鹿ひき肉、冷凍鹿ロース肉、冷凍鹿肉ローストディア、鹿皮文具・アクセサリー、ペット用鹿肉ジャーキー、鹿角アクセサリー・キーホルダー
  • 所在地:長野市中条住良木1704
  • 電話:026-267-2188

森の駅Daizahoushi​

森の駅

森の鹿肉カレー

  • 商品:森の鹿肉カレー、冷凍鹿肉ジンギスカン、冷凍鹿肉、ペット用鹿肉ジャーキー、鹿皮文具・アクセサリー、鹿角アクセサリー・キーホルダー
  • 所在地:長野市大字上ケ屋2471-1312
  • 電話:026-239-3272

やきもち家

やきもち家

森の鹿肉カレー

  • 商品:森の鹿肉カレー
  • 所在地:長野市中条日下野5286
  • 電話:026-267-2641

大岡温泉

大岡温泉雪の露天風呂

森の鹿肉カレー

絶景の温泉で癒されたあとは、オリジナル鹿肉カレーをお買い求めいただけます。

  • 商品:森の鹿肉カレー
  • 所在地:長野市大岡中牧1142
  • 電話:026-266-1088

ARCADIA・ふたつとない景色

アルカディア

森の鹿肉カレー

オリジナル鹿肉カレーをお土産の一つにしてみてはいかがでしょうか。

  • 商品:森の鹿肉カレー
  • 所在地:長野市大字門沢5299
  • 電話:026-239-1122

コトリの湯

コトリの湯館内

森の鹿肉カレー

  • 商品:森の鹿肉カレー
  • 所在地:長野市松代町東条2832
  • 電話:026-213-5510

長野市産ジビエの商品を加工、製造している事業者

プライトーム

プライトーム建物

鹿肉ミートソース

冷凍保存された手作り感のある料理を湯煎して頂けるだけで手軽にお召し上がり頂けます。

  • 商品:鹿肉のミートソース、鹿肉のごはんのおとも
  • 所在地:長野市南長池280-15
  • 電話:026-285-0116

サンフレッシュ食品

飲食店・宿泊施設への原料配送を致します。スライス加工・オーダーカットお問い合わせください。

  • 商品:鹿肉正肉、森の鹿肉カレー
  • 所在地:長野市差出南1-14-18
  • 電話:026-219-2932

タカ商

いのししカレー

しかカレー

レトルト食品や、各種冷凍食品、お茶などの卸販売を行っております。

  • 商品:いのししカレー、しかカレー
  • 所在地:長野市青木島町綱島505
  • 電話:026-283-0731

タカ商 Foods Meeting

タカ商FM建物

レトルト食品や、各種冷凍食品などの製造販売、OEM製造を承っております。(原料指定のご依頼も承っております)

  • 商品:いのししカレー、しかカレー
  • 所在地:長野市篠ノ井横田632
  • 電話:026-283-0731

大福食品工業

ソフト鹿カツ

全国の外食や給食向け、また輸出向けの冷凍食品の製造を行っております。ジビエをより気軽に、コロッケやメンチカツでいかがですか。

  • 商品:コロッケ、メンチカツ、焼売他
  • 所在地:須坂市大字日滝2247-1
  • 電話:026-245-8561

このページは2022年2月公開の情報に内容を追加して掲載しています。
長野市産ジビエを提供している店舗や取り扱っている事業者で掲載を希望される場合はページ下部の「お問い合わせフォーム」からお問い合わせください。

お問い合わせ先

農林部
森林いのしか対策課 

長野市大字鶴賀緑町1613番地 第二庁舎8階

ファックス番号:026-224-7818

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