かっぱ寿司 長野市フェア

かっぱ寿司 長野市フェア

長野市発祥の全国回転寿司チェーン店「かっぱ寿司」と連携し、長野市産のブドウ（シャインマスカット・クイーンルージュ®）及びリンゴ（ふじ）を使用したコラボメニューを販売する「長野市フェア」を下記のとおり開催いたします。

開催目的

全国に店舗を展開するネットワークと高い商品開発力を有し、長野市を創業の地とする「かっぱ寿司」と連携し、本市産果樹を使用したメニューを販売することで、本市が優良な果樹産地であることの認知度向上・定着化を図るとともに、本市産果樹の販路及び消費の拡大を目指します。

開催期間

2026年10月1日（木曜日）～11月11日（水曜日）

第1弾：10月1日から21日までの期間「長野市産のブドウ」を使用したコラボメニューを販売

第2弾：10月22日から11月11日までの期間「長野市産のリンゴ」を使用したコラボメニューを販売

対象店舗

東京都、埼玉県、千葉県、長野県のかっぱ寿司（合計88店舗）
詳しくはイベント特設ページ（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）をご覧ください。

コラボメニュー

【第1弾】長野市産シャインマスカット＆クイーンルージュ等を使用した特別メニュー（10月1日（木曜日）から21日（水曜日）まで）

クイーンルージュ®＆シャインマスカット食べ比べ～ミニバニラアイス～	写真右下
店内仕込み！クイーンルージュ®＆シャインマスカットソースのクリームケーキ	写真右上
クイーンルージュ®＆シャインマスカットと紅茶ゼリーのパフェ～醤油キャラメルアイス～	写真中央
かっぱスティック「しょうゆ豆」	写真左上
創業の地「ながの」5貫プレート	写真左下

 

かっぱ寿司様コメント

長野市産のクイーンルージュ®とシャインマスカットの2種類のブドウを使用したデザート商品を、全2品販売いたします。長野県が開発した品種のブドウで種がなく皮ごと食べられるクイーンルージュ®と同じく種なしで皮ごと食べられるシャインマスカットの2種を一皿でお楽しみいただけます。

また、長野県の郷土食である「しょうゆ豆」を使用した5貫プレートも販売いたします。しょうゆ豆は大豆を醤油ベースで味付けした長野の家庭の味です。創業の地・長野で生まれ、長く愛されてきた「サラダ」とあわせて盛り込みました。

【第2弾】長野市産リンゴ（ふじ）を使用した特別メニュー（10月22日（木曜日）から11月11日（水曜日）まで）

エビ天にぎり～ふじりんごのクリーミーマヨソース～	写真右下
サラダ軍艦～ふじりんごのクリーミーマヨソース～	写真左下
ふじりんごソース～	写真左上
ふじりんごと紅茶ゼリーのプレミアムプリンパフェ～醤油キャラメルアイス～	写真中央
合鴨ロース～ふじりんごのクリーミーマヨソース～	写真右上

 

かっぱ寿司様コメント

長野市産のリンゴ（品種：ふじ）を使用したオリジナルのリンゴソースを、スイーツはもちろん、寿司商品でも販売いたします。今回使用するのは、長野市の寒暖差の大きい気候の中で、じっくりと甘みを引き出した「寒熟」のリンゴです。スイーツではリンゴそのものの味わい、おいしさを堪能していただけるほか、寿司ではリンゴ×マヨソースとの組み合わせによる新たなおいしさをご提案いたし生ます。

また、リンゴソースは単品でも販売いたします。お客様ご自身で、かっぱ寿司のさまざまな商品との組み合わせをお楽しみいただけます。

 

長野市フェア新商品メディア向け発表会を開催しました

9月26日（土曜日）かっぱ寿司南池袋店において、カッパ・クリエイト(株)代表取締役社長の山角 豪様と荻原市長による「長野市フェア新商品メディア向け発表会」を開催しました。

写真右から、山角社長・カー君（かっぱ寿司公式看板キャラクター）・荻原市長

試食した荻原市長も太鼓判のコラボメニューをぜひご賞味ください。

かっぱ寿司と長野市のご縁とフェアの開催に至った経緯

かっぱ寿司は1979年、長野市で産声を上げた回転寿司チェーン店です。今では全国298店舗に成長されましたが、長野市民にとってかっぱ寿司は「全国チェーン店」である前に「うちの近所のお寿司屋さん」のような身近な存在です。

今回はそのような「ご縁」の繋がりの中で、長野市から、長野市の特産品である果物を使用したコラボメニューの開発・提供について相談したところ、「コラボメニューを通じて多くの方に長野の魅力をお届けすることで、長野で生まれ育った「かっぱ寿司」として、少しでも故郷に恩返しがしたい」という思いが重なりフェア開催が決定いたしました。