更新日：2025年3月14日
ここから本文です。
平成19年11月13日
平成19年10月新潟県で、スギヒラタケを食べて、急性脳症を疑う症状を呈した事例が報告されました。平成16年に同様の事例が起こって以来、スギヒラタケを採って食べることを控えるように、注意喚起をおこなっています。スギヒラタケの安全性については、いまだ確認されていませんので、摂取を控えるようにしてください。
スギヒラタケについて詳しい情報を知りたい方は林野庁ホームページをご覧ください。
厚生労働省の情報（16年度）はこちらです。
お問い合わせ先