更新日:2025年3月14日
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楽しいバーベキューや山菜採りには食中毒の危険が潜んでいます。
肉には食中毒の原因となる細菌(腸管出血性大腸菌O157、カンピロバクター、サルモネラ属菌など)が付いていることがあるので、必ず、よく焼いて食べましょう
トングや菜箸は生肉専用のものを用意し、食べる箸とは使い分けましょう。
ビールやお酒では消毒できません。
野山の散策や、きのこ・山菜採りに出かける時期には、食用のきのこや植物によく似た有毒きのこや植物の誤食による食中毒が全国で発生しています。
よく知らない、よくわからないきのこや山菜、若芽は採取しないようにしましょう。
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